Na vanguarda de todo jantar de sucesso está um coquetel que vem completo com aperitivos e muitas bebidas. Quando pressionado pelo tempo e precisando de uma propagação de última hora que impressione, o que melhor do que uma tábua de queijos? Então, assumimos o desafio de criar a melhor tábua de queijos, em cinco minutos ou menos. Aqui está como!

Identifique sua base de queijo
Ao selecionar os queijos, pense na regra dos três. Opte por algo forte (blue cheese), algo macio (Camembert) e algo duro (Comté). O Gouda também é uma boa. Fornecer variedade em uma seleção de queijos é fundamental para criar um prato bem equilibrado que possa falar com uma variedade de sabores. Estabelecer um elemento de diferenciação na dureza dos queijos permite um detalhe variado, determinante para o resultado final da tábua.

Traga algo doce
Frutas da época e geleias foram feitas para as tábuas de queijos!

Sabores salgados
Com a geleia vem o sabor salgado e nenhuma tábua de queijos seria completa sem o último. Reunimos uma mistura de sabores arrojados, como cebola em conserva e azeitonas temperadas com ervas, para equilibrar as notas mais suaves dos queijos. Para uma textura dinâmica e detalhes de sabor, adicione um lado de presunto para fechar o negócio!

Crocantes
Traga bolachas, crostini e petiscos salgados para adicionar ” crocância “! Considere uma mistura de sabores que variam entre doces e salgados, nozes caramelizadas e pistaches.

Ervas
Preencha as áreas vazias da tábua de queijos com ervas frescas! Alecrim, sálvia e tomilho são deliciosamente perfumados e esteticamente agradáveis. Um ramalhete de raminhos para um contraste de cores sutil e uma explosão refrescante de um aroma dinâmico.

Aproveitem e depois compartilhem comigo a tábua de vocês.