2 colheres de sopa de manteiga na panela;
 2 xícaras de cebola;
 Coloque a manteiga na penela, quando derreter coloque a cebola até ficar transparente; Coloque o arroz, envolva todos os grãos na mateiga com a cebola;
Acrescente os cogumelos lavados e picados;
Regue com 1/2 xícara de chá de vinho branco e deixe evaporar;
Acrescente a água, uma xícara de chá, que os cogumelos ficaram de molho, por meia hora antes de começar a fazer o risoto;
Vá regando com um litro de caldo de carne até o arroz estar “al dente”, aproximadamente 18 minutos.
Coloque mais uma colher de sopa de manteiga na panela, queijo ralado a gosto, tampe a panela por 5 minutos e sirva !
Enjoy !!!]]>