Receita ;

• 2 xícaras de chá de arroz tipo arborio
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de chá de vinho branco
• 1 litro de caldo de carne fervendo
• 1 envelope de açafrão
• 50g de queijo ralado
• sal

Coloque metade da manteiga na panela, a cebola picada, refogue até que ela fique transparente, coloque o arroz e misture bem para envolver todos os grãos na manteiga.
Regue com o vinho branco e deixe absorver; acrescente o açafrão e vá regando com o caldo de carne concha a concha até que o arroz esteja al dente e vá misturando constantemente, por cerca de 18 minutos; tempere com sal.
Apague o fogo e acrescente o parmesão e a manteiga restante; misture bem.Tampe a panela e deixe descansar por 5 minutos.Enjoy, Love]]>